Om
- En vill, næringsrik plante som gir trygghet og verdighet. Dette nettkurset for deg som virkelig vil leve nærmere naturen der du bor, oppleve gleden og takknemligheten over å høste vill mat og er klar for å lære hvordan du kan bruke brennesle som en del av kostholdet gjennom hele året. Brenneslen er kanskje den aller mest anvendelige planten om du vil ha ville vekster som en del av kostholdet. Den vokser vilt over hele landet, den er mild i smaken, næringsrik, gir mye avling, er anvendelig i utrolig mange retter, kan spises fersk, tørkes, fryses, pulveriseres og oppbevares i kjøleskap. Det er lange tradisjoner med å bruke brennesle som mat. Den er flerårig, så når du har funnet ditt område, kan du gå tilbake neste år. I den urolige verdenssituasjonen vi har i dag kan et kosthold med ville vekster vi høster i nabolaget skape mer trygghet. Roper hjertet ditt at du vil spise mer bærekraftig mat? Brenneslen kan erstatte grønnsaker som ikke dyrkes bærekraftig og gi følelsen av å bidra til samfunnet med verdighet. På ett lite område kan man høste så mye som 50 porsjoner brennesle og lage 20 liter næringsrik eliksir til en estimert verdi av ca 1200 kr! Nettkurset inneholder: 13 illustrerende videoer du kan laste ned og eie til evig tid og som gjør det enkelt å høste og spise vill mat gjennom hele året. - Eksempler på 5 enkle oppskrifter som inspirerer deg til å tilpasse brenneslen til dine matvaner. - Detaljerte beskrivelser som viser det du trenger for å finne brennesle området, høste smart og bærekraftig, oppbevaring, forvelling, tørking og klargjøring til bruk.