Om
Brenneslen er en svært enkel matplante å integrere i hverdagskosten! Den vokser vilt over mesteparten av landet, den er mild i smaken, gir mye avling, er anvendelig i utrolig mange retter, kan enkelt byttes ut med f.eks spinat og grønnkål i oppskrifter, kan spises fersk, tørkes, fryses, stekes, kokes, pulveriseres og oppbevares lenge fersk i kjøleskap. Det er gamle tradisjoner med å bruke brennesle som mat og medisin og den brukes som grønnsak i Nepal. Brenneslen er rik på A-, B- og C-vitamin og mineraler som jern, mangan, fosfor m.fl. Forskning forteller at den har et ubrukt potensial som mat og medisin. Samtidig vil du kunne: - oppleve den berolige effekten av å være i naturen. Det er velkjent at selv korte turer i naturen reduserer stress i koppen. - få mer overskudd med å spise vekster som verken trengs vannes, lukes, gjødsles eller sprøytes. - overføre gleden og fascinasjonen over hva naturen gir til barna dine. - bytte ut «supergreens» dyrket på andre siden av jorden med gratis "ugress" i nabolaget. - vise omsorg for miljøet ved å bytte ut grønnsaker som er dyrket med energikrevende kunstgjødsel og sprøytet med gifter som er skadelige for insekter og jordsmonnet. - spare penger - på 2m2 kan du høste 50 porsjoner til en verdi av 1200 kr. - en beredskapsplante som bufrer i en urolig verdenssituasjon. Nettkurset har 6 trinn som du kan ta i ditt eget tempo og som gir det den kunnskapen du trenger for å endre kostholdet ditt. Der finner du 7 detaljerte videoer som forteller hvordan du finner ditt brennesle område, når og hvordan du høster for å få de mest næringsrike delene og for å få stor avling, hvordan du tar vare på biologisk mangfold samtidig, oppbevarer den i kjøleskapet så den varer lenge, konservere den for å bruke den senere på året. Det er også 5 videoer med matoppskrifter med fersk og frossen brennesle du kan bruke til inspirasjon. Du kan laste ned alle videoene til odel og eie om du ønsker det.